鹿苑の中には、約300頭の鹿が暮らしており毎日糞掃除をしています。

時期によっては、約700頭に増えることもあります。

その糞等を集めて堆肥にしています。

発酵を促す為に撹拌しなければいけません。

大体半年から一年くらいかけて堆肥になります。